- 126 Đường Đinh Thị Thi
-
contact@alatre.com.vn
- Gợi ý từ khóa:
Nước ép trái cây tự nhiên, Cordial, Bột cơ bản, Bột bánh pha sẵn,…
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành siêu cuốn tại nhà
Admin
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành siêu cuốn tại nhà
Admin
https://pos.nvncdn.com/806cf9-203015/store/20250829_cDiIDva1.png?v=1756436927
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành siêu cuốn tại nhà
Bánh tráng trộn mỡ hành ăn rất bắt miệng lại cực kỳ dễ làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản. Alatre sẽ gợi ý cách làm bánh tráng trộn mỡ hành trong bài viết này. Đảm bảo vừa sạch sẽ, vừa ngon miệng để bạn và cả nhà có thể nhâm nhi cùng nhau.
Bánh tráng trộn mỡ hành ăn rất bắt miệng lại cực kỳ dễ làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản. Alatre sẽ gợi ý cách làm bánh tráng trộn mỡ hành trong bài viết này. Đảm bảo vừa sạch sẽ, vừa ngon miệng để bạn và cả nhà có thể nhâm nhi cùng nhau.
Bánh tráng trộn mỡ hành đặc biệt được yêu thích bởi hương vị hòa quyện giữa bánh tráng và mùi thơm của hành, thêm chút mặn mà của muối tôm. Dù được bán rất phổ biến ở mọi nơi, nhưng nếu bạn muốn tự tay trộn bánh tráng tại nhà để đảm bảo vệ sinh thì Alatre sẵn sàng giúp sức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh tráng siêu mỏng Senta: 100g
Dầu ăn: 200ml
Hành lá: 5 nhánh
Hành tím: 10 củ
Muối tôm: 2 muỗng cà phê
Dầu màu điều (nếu muốn bánh tráng trộn có màu đẹp)
Trứng cút số lượng tùy thích.
Các bước thực hiện bánh tráng trộn mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh tráng dùng kéo cắt thành sợi, kích thước to hay nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Với bánh tráng trộn mỡ hành, không sử dụng nước hay tắc để làm ẩm, bạn nên sử dụng bánh tráng siêu mỏng sẽ ngon hơn, khi trộn bánh dễ thấm vị và không bị khô.
Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Một mẹo nhỏ để dễ bóc vỏ trứng là cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào khi luộc.
Hành lá và hành tím sau khi rửa sạch bạn để ráo. Hành tím bào mỏng để phi hành. Đối với hành lá thì cắt nhuyễn, điều này giúp tinh dầu trong hành tiết ra nhiều hơn.
***Mẹo bào hành không cay mắt: Cho củ hành vào ngăn mát khoảng 30 phút trước khi bào. Quá trình làm lạnh sẽ khiến các tế bào củ hành phản ứng chậm hơn với không khí nên sẽ giảm cay mắt khi bào.
Bước 2: Phi và mỡ hành
Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím đã bào mỏng vào. Dùng đũa đảo đều đến khi hành ngả vàng thì tắt bếp, vớt hành ra chén.
Chúng ta sẽ tiếp tục tận dụng lượng dầu nóng trong chảo để làm mỡ hành. Bạn chỉ cần đổ dầu vào tô hành lá cắt nhuyễn, đảo sơ. Dầu nóng sẽ giúp cho hành chín.
Bước 3: Trộn bánh tráng mỡ hành
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành cơ bản không khó vì bạn không cần nêm nếm nhiều. Chủ yếu các loại topping được chuẩn bị đầy đủ để bánh tráng trộn xong sẽ trọn vị.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho bánh tráng đã cắt sợi vào thau lớn, tiếp tục thêm 2 muỗng muối tôm, hành phi, mỡ hành, rồi dùng tay đã đeo găng tay, xốc đều để nguyên liệu phủ đều bánh tráng. Ở bước này, nếu bạn muốn bánh tráng ửng màu cam, bạn có thể cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và tiếp tục xốc.
Cuối cùng bạn cho trứng cút vào. Tùy theo ý thích có thể giữ nguyên trái hoặc bóp nhẹ để trứng bám vào bánh tráng, tạo vị béo hơn.
Bánh tráng trộn mỡ hành ăn ngon mà cách làm rất nhanh gọn, không quá cầu kỳ về nguyên liệu nên bạn sẽ dễ dàng thực hiện tại nhà bất kỳ lúc nào. Khi vừa trộn xong, bánh tráng sẽ ăn ngon nhất. Lúc này bánh có độ dai nhẹ vì được áo một lớp dầu mỏng bên ngoài nhưng không quá nhão, vị muối tôm mằn mặn cay nhẹ, thơm mùi hành phi và thêm vị béo của mỡ hành,... tất cả hòa trộn tạo nên vị ngon khó cưỡng. Nếu làm nhiều, rủ thêm bạn bè hoặc gia đình cùng thưởng thức sẽ càng vui hơn. Lưu ý, bánh tráng trộn mỡ hành không nên để lâu vì rất dễ bị mềm và ỉu, không còn mùi thơm như lúc mới trộn.
Alatre mong rằng bài viết đã giúp bạn có thêm một lựa chọn về món ăn vặt tại nhà. Ngoài cách làm bánh tráng trộn mỡ hành, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ngon ngay tại đây.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
