Test tin tức

Nguyên liệu làm bánh bò hấp bằng bột gạo

Nước cốt dừa: 300ml

Bột gạo: 300gr

Men nở: 7gr

Bột nở: 5gr

Đường trắng: 120gr

Vani: 1 ống

Muối, đường…

Quá trình thực hiện:

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Cho nồi lên bếp, cho nước cốt dừa, 1 ít muối, đường, đun vừa lửa đến khi sôi thì vặn nhỏ nhất, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột

Cho bột gạo với khoảng 120ml nước ấm, 1 thìa café đường vào một bát tô, khuấy đều rồi đổ men nở vào, tiếp tục khuấy đều trong khoảng 3 phút rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại ủ trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, lấy hỗn hợp bột ra ngoài, tiến hành nhào bột. Vừa nhào bột, vừa đổ hỗn hợp nước cốt dừa bên trên vào để nhào.

Khi bột gạo và nước cốt dừa đã hòa quyện vào nhau thì cho bột nở và vani vào, khuấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn đồng nhất. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, phủ thêm 2 – 3 lớp khăn mỏng, rồi tiếp tục ủ bột khoảng 1 – 2 tiếng.